Délicat
Original
Abordable
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 à 10 minutes
Pour 12 samossas
2 feuilles de pâte filo
2 poires Williams
60 g de fourme d'Ambert
Préparation:
1 Découper chaque feuille de pâte filo en six bandes égales dans le sens de la largeur.
2 Peler, épépiner et couper les poires en petits morceaux.
3 Disposer les bandes de pâte filo verticalement. Déposer un peu de poire et de fourme d'Ambert sur l'extrémité la plus basse de chaque bande. Former en triangle en rabattant le coin inférieur droit sur le côté opposé, rabattre le triangle ainsi formé vers le haut en serrant bien, rabattre de nouveau sur le côté opposé et continuer ainsi jusqu'à atteindre le haut de la bande de pâte. A la fin, bloquer la bande de pâte restante en l'insérant dans le samossa.
4 Déposer les samossas sur une plaque antiadhésive et enfourner pendant 8 à 10 minutes à 180°C ( th. 6 ): ils doivent être bien dorés. Déguster tièdes et chauds.
Mon avis Pour une première ce fut un peu difficile mon plat ressemble à tout sauf à des samossas logiquement triangulaire ici plutôt rond. On peut aussi remplacer la poire par de la pomme râpée et la fourme d'Ambert par de l'époisses.
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