Difficulté: facile
Coût de la recette: économique
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
80 g de comté
80 g de bleu du Vercors
80 g de mimolette
2 c. à soupe de pignons de pin
120 g de mesclun
4 tomates cocktail
2 c. à soupe de raisins secs
4 tranches de jambon fumé
Pour la sauce:
3 c. à soupe d'herbes fraîches
1 yaourt entier
1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de moutarde
sel
poivre
Etapes de préparation:
1 Préchauffez le four à 180°C ( th.6 ).
2 Ecroûtez les fromages, taillez-les en cubes.
3 Faites griller à sec les pignons de pin dans le four.
4 Déposez la salade lavée et essorée dans un saladier, ajoutez les cubes de fromages, les tomates lavées et égouttées, les raisins secs, les pignons grillés et mélangez.
5 Découpez le jambon en lanières.
6 Dans un bol, déposez le yaourt, ajoutez le vinaigre, la moutarde, les herbes lavées et hachées. Mélangez, assaisonnez.
7 Répartissez la salade fromagère dans quatre assiettes, déposez dessus les lanières de jambon. Accompagnez cette salade de sauce yaourt aux herbes.
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